Les coulisses du champ à l’assiette

Pour plus de transparence envers ses visiteurs, le directeur du centre Yann JOSSELIN m’a contacté afin de produire 3 vidéos autour du centre, dont celle-ci traitant sur la cantine d’Espace Gard Découverte.

« Les coulisses du champs à l’assiette » est un reportage sur la provenance des aliments bio proposés aux groupes lors des repas. Du potager sur Uzès, au poulailler en Ardèche, passant par la boulangerie de Barjac, c’est un vaste réseau qui fournit la cantine.

Avec la participation du maire de Barjac, des cuisiniers du centre sportif, et de Marc-Antoine nutritionniste chez Contraste.

Réalisé en 2018, durée 18min